さつまいもの皮は食べられるの?実は凄い!色んな栄養と効果に驚いた

子供の頃は、じゃがいもやさつまいもが大好きで、小学校の卒業アルバムに好きな食べ物芋類って書いた事がある私です。

と、それぐらい大好きだったさつまいもも、大人になってから甘い物が苦手になった事もあり、ほとんど食べなくなりました。

でも、子供は大好きなのでよく芋料理は作りますが、苦いと言って皮を食べないので、剥いて食べていました。

でも最近、ママ友から【皮は栄養があるからさつまいもは丸ごと食べるよねっ~!】という話をしているのを聞いて、さつまいもの皮にはどんな栄養があるのかが気になってしまったので、調べてみました。

すると、さつまいもの皮の栄養がものすごい!という事が発覚したんです!

さらに、万年ダイエッター&四十路の私には嬉しい、アンチエイジング・ダイエット効果もあるんだとか!

それぐらい、栄養がすごかったので今回は、さつまいもの皮の栄養について調べた内容をお伝えしていきます。

ぜひ、ゆっくり見て行って下さいね!

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さつまいもの皮って食べられるの?

と、疑問に思いましたが、当然のごとくさつまいもの皮は食べられます!というか、食べないともったいないです!

だって、栄養がすごいあるんだもの!

それと、あなたが綺麗になりたい願望を持つ女性なら食べた方が良いですね。

というのも、さつまいもの皮には女性に嬉しいダイエット効果・アンチエイジング効果があるんです!!

もぉ~、これを聞いたら食べるしかないでしょ!万年ダイエッターの私は飛びつきました!皮をたらふく食べてやろうと(笑)

でも、その効果ってさつまいものどんな成分のおかげなんでしょう?とっても気になります。

さて、さつまいもの皮にはどんな栄養と効果があるんでしょうか?では一緒に見て行きましょう!

さつまいもの皮の栄養と効果は?

まず、さつまいもの皮にはどんな栄養があるのかと言うと・・・・

  • カルシウム
  • アントシアニン
  • クロロゲン酸
  • ヤラピン

おぉ~!なんか、聞いた事ある名前の栄養素もあるし、美容に良さそうです。

ではでは、どんな効果があるのかそれぞれ見ていきましょう!

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カルシウム

人生で一度は誰しも聞いた事があるだろうと思う程、有名なカルシウム
実は、さつまいもの中身と比べると、5倍ほどのカルシウムがあるんです!

さらに、新陳代謝を促しシワや乾燥を防ぎます。

アントシアニン

ブルべリーにも含まれる成分で、目に良いんです。アントシアニンには、眼精疲労回復・視力を改善する効果があります。パソコンやスマホの見過ぎで疲れた目に効果ありです。

クロロゲン酸

クロロゲン酸は、ポリフェノールの一種です。血糖値の上昇を抑え、脂肪を燃焼させる効果があります。さらに、強い抗酸化作用を持っているので活性酸素をとりシミ・シワの老化防止になります。

ヤラピン

さつまいもを切った時に見える白い液の事で、さつまいもを食べるとヤラピンと食物繊維との相乗効果で整腸作用を促し便秘解消につながります!さらに、胸やけやおならの発生を抑える効果もあります。

と、さつまいもの皮には、色んな栄養と効果があるんですよね。

なんといっても女性に嬉しい、アンチエイジング効果・ダイエット効果の両方が期待できるなんてすごい!すごいぞ、さつまいもの皮!

もはや皮というか、神と呼びたいぐらいです。(笑)

今後はさつまいもの皮は積極的に食べていこうと心に誓いました。╰(*´︶`*)╯

そして、さつまいもの皮を食べるとなると、土とかついてたら嫌やし、綺麗に汚れを落としたい。そして料理の見栄えもするように皮も綺麗に残したい!

という事で、さつまいもの汚れを綺麗に洗う方法をお伝えしていこうと思います。

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さつまいもを簡単に綺麗に洗う方法

さつまいもって、スーパーで買ってきたものは割と綺麗だけど、さつまいも堀などで採ってきたさつまいもは、土付きだったりするので綺麗に落としたいと思います。

でも、たわしやキッチン用スポンジでゴシゴシ強く洗うと皮がむけちゃったりするんですよね。

でも、さつまいもを洗う時にメラミンスポンジで洗うと力を入れなくても、すごく綺麗によごれも落とせて皮も綺麗に残せるんですよ~。

さつまいもの洗い方
  • 土付きの場合は洗う前に15分程水につけておく
  • メラミンスポンジでゴシゴシ強くこすらず、優しく洗う

この方法で簡単にさつまいもを綺麗に洗う事が出来ます。さらに詳しい内容はこちらから

子供がお芋ほりに行って、さつまいもを土付きのまま、大量に持って帰ってきました。 でも、普段スーパーでしかさつまいもを買わないの...

まとめ

今回はさつまいもの皮は食べられるのか?というお話をしてきました。内容をもう一度おさらいしていきますね!

  • さつまいもの皮は栄養がたくさんあるので食べた方がいい
  • 女性にとっては嬉しいアンチエイジング・ダイエット効果がある
  • さつまいもは皮と一緒に食べる事で胸やけやおならを抑える効果がある

これから、さつまいもは皮ごと料理して栄養をまるっと全部いただいて、老化防止・サビない女をめざしていこうと思います。

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